Kotlety sojowe

• 2 szklanki soi
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 duża cebula
• Olej słonecznikowy
• Bułka tarta
• 5 bułek typu graham
• 5 szklanek gorącej wody
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• Przyprawy do smaku

Soję namoczyć przez noc, następnie gotować do miękkości ok. 1 godziny, dodać sól. Bułki zalać gorącą wodą, odczekać chwilę, a następnie wraz z ugotowaną soją i posiekanym czosnkiem przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać resztę składników, uformować kotlety, obtoczyć w tartej bułce i piec na oleju.