| Wartość energetyczna | kcal, kJ |
| Tłuszcze | g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | g |
| Węglowodany | g |
| - w tym cukry | g |
| Błonnik | g |
| Białko | g |
| Sól | g |
Owoc czarnej porzeczki jest naturalną skarbnicą witamin. Zawiera bardzo duże ilości dobrze przyswajalnej witaminy C, jest źródłem witamin z grupy B, prowitaminy A, biotyny, kwasu foliowego oraz wielu soli mineralnych, w tym szczególnie potasu, żelaza, wapnia, magnezu oraz mikroelementów, takich jak mangan, bor i jod. Ponadto owoce czarnej porzeczki to cenne kwasy organiczne, pektyny oraz przeciwnowotworowy karotenoid luteina. Owoce czarnej porzeczki hamują rozwój bakterii, wirusów oraz grzybów. Mogą być one stosowane jako składnik herbat owocowych, do ciast, kasz, ryżu, musli oraz jako przekąska.
