| Wartość energetyczna | 318 kcal, 1329 kJ |
| Tłuszcze | 1.6 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0.19 g |
| Węglowodany | 61.6 g |
| - w tym cukry | 2.7 g |
| Błonnik | g |
| Białko | 21.4 g |
| Sól | 0.05 g |
Bogata w białko, witaminy (A, B, E, PP), minerały (wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo) oraz lecytynę. To doskonały składnik zup, dań jednogarnkowych, sałatek, past, tradycyjnej „fasolki po bretońsku”. Idealnymi ziołami współgrającymi z tą fasolą są: majeranek, kminek, tymianek, które pobudzają procesy trawienne.
* przed gotowaniem fasolę należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą
* fasolę moczymy od 10 do 12 godz. w proporcji: 4 porcje wody do 1 porcji fasoli
* czas gotowania (przybliżony): 60-90 min.
Podczas gotowania należy pamiętać o uzupełnianiu wody oraz delikatnym mieszaniu łyżką.
