| Wartość energetyczna | 318 kcal, 1329 kJ |
| Tłuszcze | 1.6 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0.19 g |
| Węglowodany | 61.6 g |
| - w tym cukry | 2.7 g |
| Błonnik | g |
| Białko | 21.4 g |
| Sól | 0.05 g |
Jest najmniejszą odmianą fasoli białej, co automatycznie wpływa na krótszy czas jej gotowania. Tak jak pozostałe fasole białe jest cennym źródłem przyswajalnegoi pełnowartościowego białka, zaś regularne spożywanie w ogóle roślin strączkowych ma dobroczynny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie trzustki, wątroby oraz jelita grubego. Można ją podawać pod wieloma odsłonami: zup, sałatek, past, czy pasztetów, doskonale czuje się też w towarzystwie podduszonych warzyw, odrobiny szynki, bekonu oraz pomidorów.
*przed gotowaniem fasolę należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą
*fasolę moczymy od 10 do 12 godz. w proporcji: 4 porcje wody do 1 porcji fasoli
*czas gotowania (przybliżony): 60-90 min.
Podczas gotowania należy pamiętać o uzupełnianiu wody oraz delikatnym mieszaniu łyżką.
