| Wartość energetyczna | 332 kcal, 1390 kJ |
| Tłuszcze | 0.8 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0.1 g |
| Węglowodany | 72.7 g |
| - w tym cukry | 24.3 g |
| Błonnik | 9.9 g |
| Białko | 16.8 g |
| Sól | 0.065 g |
Czosnek jest używany w leczeniu grypy, przeziębienia, działa na infekcje wirusowe i bakteryjne, jest jak antybiotyk, również obniża ciśnienie, chroni przed zawałem, udarem. W kuchni używany jest do sosów, mięsnych marynat, może służyć nam zamiast świeżego czosnku.
